Un bento, histoire de tester mon new bentobako grenouille ^^
Et une recette toute simple que j'adore : les nikudango .

Compartiment du bas ( en haut sur la photo )
- quartiers de tomate
- poulpes en knaki
- nouilles

Compartiment du haut :
-salade
-nikudango

Niku dango

Pour la sauce

Confection des boulettes

Mélangez dans un saladier, le saké, le sel,
l'oeuf battu et la Maïzena. A l'aide d'un petit fouet, assurez-vous que
le mélange est homogène. Ensuite, incorporez-y la viande et soupoudrez
en plusieurs fois le poireau émincé.
Malaxez jusqu'à ce l'oeuf soit bien incorporé et rende le mélange un peu collant.
Lavez-vous les mains, cela évitera au mélange de trop coller sur vos mains lors de la prochaine étape.
Prélevez
1 cuillerée à soupe de la préparation et formez une petite boulette à
la main. Pour éviter d'avoir les mains collantes, faites vos petites
boulettes d'une seule main en les faisant rouler et sauter légèrement
au creux de votre paume.
Répétez l'opération.

Cuisson

Remplissez une casserole ou une poêle haute d'huile au tiers environ (assez pour que les boulettes soient bien immergées)
Faites chauffer à 180° et y plonger toutes les boulettes pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Otez l'excès de graisse en disposant les boulettes sur du papier absorbant.

Sauce & touche finale

Mettez l'eau, le saké, le mirin, le sucre en poudre, la sauce soja et la Maïzena dans une casserole ou une poêle.
Mélangez
à feux doux jusqu'à épaississement. Ne laissez pas trop longtemps car
cette sauce "prend" très vite une fois retirée du feu.
Ajoutez les boulettes de viande et tournez jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées de sauce.
Servez les boulettes dans des petites mises en bouche.

source : forum bento-addict ( super fofo avec un super staff, courez y les addict ^^)

bento nikudango